Неко носи златне прстене, неко користи телефоне и играће конзоле од злата. Али како би било да једемо злато?

По први пут, злато као прехрамбени производ појавио се на пулту у Лондону 2009. године. Међутим, у лечењу разних болести користила се у Европи већ у средњем веку. Идеја о златној терапији донета је из Кине и арапских земаља, где су алкемичари проучавали чудесна својства овог метала на почетку миленијума.

Власти Велике Британије издале су службену дозволу за кориштење злата у прехрамбеној индустрији. Тада се ова идеја проширила широм Европе, а затим и других земаља света, укључујући и Русију.

Јестиво злато се производи као додатак храни под шифром Е175 и може се представити у облику листа, гранула, праха, раствора. Нема ни укуса ни мириса. Производња јестивог злата је прилично напоран процес, производња једне серије траје око 10 сати.

У елитном кухању најчешће се користе листови од 24-каратног злата, чија је дебљина неколико десетина микрона, као и грануле и чипс. Јела украшена племенитим металима послужују се у најскупљим ресторанима на свету у САД, Јапану и Турској.

То су десерти са мрвицама, слаткиши и колачи, замотани у златни лист, шампањац са конфетима у чаши. Цена ових делиција износи неколико десетина хиљада долара.

Популаран је и раствор колоидног злата (раствор златних микрочестица у деминерализованој води), који се користи у медицини. Научници су већ доказали корисне ефекте на лек на бази овог метала.

Још почетком двадесетог века, немачки бактериолог Роберт Коцх добио је Нобелову награду за откривање јединствених својстава злата у смислу инхибиторних ефеката на бактерије које изазивају туберкулозу. Тренутно, суплементи злата се користе за лечење астме и бронхо-плућних болести.

На делу кардиоваскуларног система, злато јача зидове крвних судова, побољшава функционисање срчаног мишића.

Златни дијететски додаци приписују се као додатни третман за менталне поремећаје, побољшавају проток крви у мозгу, стимулишу менталну активност, ублажавају нервну напетост, потискују депресивна стања.

Злато помаже у борби против рака, уништавајући станице рака, док није токсично и не штети здравим ћелијама.

У Сједињеним Америчким Државама, у току су активна истраживања о употреби терапије златом за лијечење овисности о дрогама и алкохолизма.